Leche fermentada con Masa Madre

Aquí pongo mi resultado de fermentar en yogurtera leche con masa madre blanca hidratada al 100% y activa.
En cada vasito de yogur puse una cucharita pequeña de la MM, los llene de leche entera, lo removí bien y los deje toda la noche.
Ha sucedido lo siguiente, después de dejarlo toda la noche, de los 6 únicamente se habían cuajado bien 2 (Aspecto y olor de yogur), así que con uno de ellos, le he incorporado una cucharita a cada uno de los otros y he removido bien, dejandolos en yogurtera 4 horas más.
Totalmente parecidos a un yogur, esta vez no han quedado como otro experimento que hice hace tiempo.
Y estas son las fotos:

Y pensaréis ¿Que se puede hacer con esto? pues estoy intentando hacer un pan, muy pronto os contaré el resultado.

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6 respuestas a Leche fermentada con Masa Madre

  1. Moira dijo:

    Creo que es muy buena idea hacer pan con ellos 🙂
    Yo ya hice pan con Kéfir y queda muy bien de sabor.
    Saludos
    Moira

  2. juanjoprz dijo:

    Hola Moira,
    Ahora mismo voy a poner una entrada nueva con el pan que hice ayer con este fermento.
    Espero que te guste.
    Saludos
    Juanjo

  3. Pingback: Pan de Leche Fermentada con Masa Madre | La cocina de Isabel&Juanjo

  4. Pingback: Pan de harina integral de trigo con leche fermentada con masa madre y semillas de amapola | La cocina de Isabel&Juanjo

  5. Yo sabia hacer con la miga de pan

  6. juanjoprz dijo:

    Nunca lo había escuchado “Con miga de pan” que curioso

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