Archivo mensual: febrero 2011

Pan de pasas y nueces

Antes de nada, quería dar las gracias a Carmen, sus consejos y ayuda, me han servido para hacer este pan, así como su RECETA con una sola variación (he añadido pasas), el resto ha sido tal y como ella lo … Seguir leyendo

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Un fracaso panadero

Buenas tardes, Este es un nuevo esperimento, al principio todo apuntaba bien, al menos lo que a la masa madre respecta, 100% activa, lo que me hizo ayer el poner las manos en la masa, pero quería ver como quedaba … Seguir leyendo

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El PAN del curso

Aunque tenía uno recien horneado, no he podido resistirme y he horneado el que he amasado durante el curso, mañana le hincaremos el diente, como huele y el sonido al apretarlo un poco, como gruje, es increíble. Tengo la sensación … Seguir leyendo

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1er PAN con Masa Madre

Bueno, parece que nuestra masa madre empieza a dar sus primeros frutos y aquí os dejo unas fotos, la receta la he sacado de la entrada de Carmen en el blog Madrid tiene miga, la harina que he utilizado, no … Seguir leyendo

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Canelones de Bonito

Para iniciarme en nuestro blog, que aún no lo había hecho, os presento estos canelones de bonito como los que me hacía mi Madre, por ejemplo, en los cumpleaños. Fue un anticipo de San Valentín pues los hicimos el domingo … Seguir leyendo

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Nuestra 1ª Masa Madre

El domingo por la noche comencé mi primera masa madre, la verdad es que tengo puestas muchas expectativas en ella y en los panes que he leído que se pueden hacer, espero no llevarme una desilusión. Estoy siguiendo los pasos … Seguir leyendo

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Tarta de chocolate y frambuesa

Hoy nos hemos animado a preparar esta deliciosa tarta, la receta es de Josep María Ribé (Canal Cocina). Ingredientes principales Para la pasta brisa de almendras: 300 g mantequilla 165 g azúcar lustre 65 g harina de almendra 100 g huevos … Seguir leyendo

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